2025-02-07 12:23:01|已浏览:83次
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美国学生的午餐健康,受法律保护,在全美各式的学校供餐计划中,制定了“美国学校午餐计划”让联邦政府协助公立学校等机构,在每个学校日为学生提供营养均衡、低价、甚至免费的午餐计划。学校规定每天的午餐中蛋白质、维生素A和C、铁、钙和卡路里含量必须达到摄入标准;还要求学校增加全麦谷物、水果和蔬菜的比例、降低钠和饱和脂肪含量,还有禁止膳食中出现反式脂肪;还有学校停止学校里快餐食品(油炸食品)的供应。
美国公立学校午餐:
简单的汉堡、蔬菜、豆制品、香蕉和低脂牛奶。
牛肉汉堡、玉米沙拉、蔬菜、苹果和低脂牛奶。
全麦面包、菜饭、海鲜、蔬菜、鲜橙和汤。
美国公立学校午餐规定:
谷物的摄入:至少一半为全麦谷物食品。
牛奶的摄入:食用无脂牛奶或低脂牛奶
蛋白质摄入:选择各种蛋白质食物,肉类、家禽、海鲜、豆类、鸡蛋、加工大豆制品、坚果制成的食品等,每周至少8盎司的熟海鲜。
其实在美国午餐中的种类最常见的也无非就是这几类了,再有就是三明治、水果、咖啡、汉堡包、热狗等等。蔬菜的摄入:必须有这3大类,深绿色类、橙色类(南瓜/胡萝卜等)和豆类。一般美国高中的食堂会有分区,比如说甜品区,正餐区,汤区,三明治区,沙拉区,麦片区等。一般公立学校一顿午餐的价位还是很便宜的,大约在1到3美刀左右,但是具体花费也跟学生个人的选择有关系。
美国农业部要求各个州的相关机构,每三年要对学校的早餐和午餐进行为期一周的检查。并对学生的饮食进行营养分析,看是否符合营养标准。只要有一种食物违反营养要求,就受惩罚。
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